消泡剂是用于消除对生产生活带来危害的泡沫的一种助剂。在工业生产过程中，只要涉及到搅拌问题，都会产生泡沫，如制浆造纸、纺织印染、涂料加工等等。这些工业过程产生的泡沫会造成很多问题，如生产能力减小、原料浪费、反应周期延长、质量下降等等。因此，消除或者控制有害泡沫具有极大的经济和技术意义。
一般来说，泡沫是气体在液体中的粗分散体，属于气-液非均相体系。体积密度接近气体而不接近液体的气-液分散体。气-液分散体分为液多气少的“气泡分散体”和气多液少的“泡沫”。什么是泡沫？泡沫可定义为液体介质中稳定的气体。泡沫是一种气体在液体中的分散体系，气体成为许多气泡被连续相的液体分隔开来，气体是分散相，液体是分散介质。泡沫是一热力学上的不稳定体系，不可能是稳定的，泡沫的热力学不稳定性，是由于破泡之后体系的液体总表面积大为减少，从而体系能量（自由能）降低甚多的原因。
泡沫消除的方法有机械方法和化学方法。机械方法主要是通过调节体系的温度和压力等方法消泡，化学方法则是指添加消泡剂。
消泡剂的性能要求
作为消泡剂，应具有较低的表面张力和HLB值，不溶于发泡介质之中，但又很易按照一定的粒度大小均匀的分散在泡沫介质中，产生持续的和均衡的消泡能力。因此消泡剂应该具有下述性能：
A、消泡剂的表面张力应该低于被消泡体系的表面张力或比起泡剂有更高的表面活性，能促使起泡剂脱附，但它本身所形成的表面膜强度较差；
B、泡剂泡沫表面有较好的铺展性，在其铺展过程中促进泡沫的排液作用，使液膜变薄；
C、在被消泡体系中不溶解或溶解度极小，但又有一定的亲和性；
D、化学惰性，不与被消泡体系中的组分发生化学反应。
消泡剂类型
消泡剂种类繁多，目前使用的消泡剂，根据其特性效果，大致可以分为以下三类：
A、矿物油、脂肪酸（酯）、酰胺类、低级醇类等有机物
这类消泡剂被称为第一代消泡剂，矿物油如火油、松节油、液体石蜡等，一般用于造纸和印花等行业。脂肪酸（酯）类如牛油、猪油、豆油、蓖麻油等，在造纸、染色、建筑涂料、发酵等领域应用广泛。醇类如椰子醇、己醇、环己醇，可用于制糖、发酵石油精制等。酰胺类的包括聚酰胺、二硬酯酰乙二胺等。
B、有机硅类
有机硅类是目前染整、食品、发酵、造纸、化工生产、粘合剂、润滑油等行业中使用较广的一类消泡剂。单纯的硅油如二甲基硅油，并没有消泡的作用，但将其乳化后，表面张力迅速降低，很小的使用量就能达到很强的破泡和消泡作用。
C、聚醚改性聚硅氧烷消泡剂
聚醚改性聚硅氧烷消泡剂是近年来最热的一种消泡剂。在硅醚共聚物的分子中，硅氧烷段是亲油基，聚醚段是亲水基，通过调节两种链段的比例和嵌段方式，我们可以得到很大性能各异、低毒环保的消泡剂。
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