“十月板栗笑哈哈”，有“干果之王”美称的栗子好处知多少？美味栗子怎么挑？看完本文就知道。
● 作为富含碳水化合物的坚果，栗子不仅能给人体供给能量，促进脂肪代谢，还有益气健脾、活血养颜的功效。
● 栗子味甘、性温，能治疗肾虚，有效缓解腰腿无力的症状。
● 栗子不仅美味营养，还能缓解病痛，提高肠胃免疫力。
● 栗子富含淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸以及维生素B和微量元素钾等，有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。
● 栗子中丰富的维生素C，可以帮助维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常运作，预防骨质疏松，延缓衰老。
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挑选有技巧
油亮亮的糖炒栗子，看上去特别诱人，但挑选时需注意：
● 路边环境不卫生，尽量选择室内加工、售卖的栗子。
● 有些不法商贩会用工业石蜡油给栗子增亮，要注意辨别。
● 买之前先尝一尝，甜到发苦的不要买。
买生栗子时需注意：
● 颜色浅、绒毛多的栗子更新鲜。
● 一面圆、一面平的栗子更香甜。
● 不要一味追求果仁洁白或金黄，颜色自然就好。
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准备一个塑料袋，一次放入十颗左右的栗子。
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系好塑料袋，往桌子上敲打4~5次，注意不要用力过大。
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打开塑料袋，每一颗栗子中间都有了裂口。
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温馨提示 栗子虽好，但肠胃不好、消化不良以及糖尿病等人群不宜食用；上火严重的人要尽量少吃。
