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1月19日凌晨，、盐务、市场监督等部门突击检查市区一牛肉加工作坊，现场查获用于加工食品的工业盐380公斤，无检疫证明的牛肉及制品以及用于假冒牛肉的猪肉近万斤。
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据盐务部门有关人员介绍，秋冬季节是牛肉加工销售旺季，但是在一、两个月前却发现该作坊的用盐量反而下降，、盐务人员蹲守、调查，确认盐城亭湖青年路某驾校附近一牛肉作坊存在作假疑点，并于今天凌晨突击进行了检查。
据介绍，该作坊处于城郊结合部，现场环境脏乱不堪。作坊主为了逃避打击，将工业用盐倒在几只塑料桶中，而将包装袋藏匿起来，最终这些包装袋被检查人员搜了出来。执法人员在现场查获工业盐380公斤，查获无检疫证明的肉及制品近万斤。
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（工业盐包装袋）
现场查获的近万斤肉及肉制品中，有一半多是用于假冒牛肉的猪肉。据作坊主交代，这些用于假冒牛肉的猪肉是从河南商丘和江苏昆山购进的，加工时，用工业盐和食口添加剂焦糖色把猪肉腌制染色，再放入牛肉汤中煮制一下，猪肉摇身一变成了高价位的牛肉。
据执法人员介绍，在对工业盐称重时，加工食品所用的工业盐散发出很强的酸性气体味道。
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（假“牛肉”）
工业用盐是严禁用于食品的。据有关专业人士介绍，食用工业用盐制作的食品有时会对人体造成很大的危害，如果工业盐中含有亚硝酸盐，那么便很有可能造成食物中毒，威胁人们的健康。
目前，该案正在进一步调查处理之中。
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