金秋十月，板栗飘香季！
板栗可是这个季节的宠儿！
板栗熟了，到处都排上长队了!
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栗子被称为“千果之王”，富含淀粉、蛋白质、B族维生素和各种矿物质，有很好的养生食疗作用，经常食用有养发、补肾、健脾胃和预防心血管疾病的奇效！而且秋季是栗子上市的季节，有一句中国民谚讲：“七月杨桃八月楂，九月十月栗子笑哈哈”，这个时候吃到的栗子，都是最新鲜的！
我们都只品尝过它的味道。
却不见它的出生。
不懂它来时的路。
又怎能好好品出它的甜。
那么板栗是怎么掉下来的呢！
就是这样敲下来的！
你得装备齐全，
带好头盔。
不然一不小心，刺猬就炸你身上了！
不过一阵暴风雨卷过。
板栗树下会是一片狼藉。
这时候该你行动起来了。
满地的板栗，包你捡到手抽筋！
那么板栗的奇效之处在哪里！
那么如何分辨糖炒栗子的优劣？
那么怎么剥板栗不伤手！
那么怎么剥板栗不伤手！
那么怎么剥板栗不伤手！
重要的事情说三遍！
1.栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；
2.放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮；
1.生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。
2.5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
1.板栗直接倒入盐开水中5分钟；
2.然后用刀切个口子；
3.趁热去壳和皮。
1.板栗对半切开；
2.去掉外壳，用开水盖上盖泡5分钟；
1.将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后；
2.用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
3.但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
1.板栗清洗后，切个口子，放在电饭锅中，不用放水；
2.按下煮饭键，取出来剥壳和皮；
3.因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
1.板栗清洗后，用刀切个口子；
2.放在高压锅中，不用放水；
3.上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
1.将买来的生栗子用剪刀把外壳剪开，
2.放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
1.用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，
2.捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
材料
鸡块，料酒，冰糖，老抽，生抽，盐，板栗
做法
1.开水焯烫鸡块变色捞出，用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用
2.锅热油，下姜片葱段花椒蒜瓣，炒香，倒入鸡块，下料酒，冰糖，老抽，生抽，盐，倒
3.入开水，下栗子，盖上盖子，中火焖20分钟，大火收汁
本次捞福利—宏祥板栗
是由南京知名板栗，宏祥板栗提供。
据说每年全南京吃的板栗，百分之80都出自于宏祥板栗！
板栗的鼎盛时期
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