面粉企业小麦加工需求提升加快粮源消化进程，国家临储小麦周度成交量虽持续回升，但难解局部地区结构性矛盾，质优粮源不断刷新价格高点。国内小麦进口节奏虽有所放缓，但进口量同比增加明显。
备货季推高粮源采购需求
面粉企业备货季的到来，使得其粮源采购升温，面粉企业小麦加工需求提升加快粮源消化进程，局部麦市供需偏紧进一步加剧，质优粮源不断刷新年内价格高点，大型面粉加工企业为保障粮源供给，不断上调小麦市场收购价以提振到货量。
因面粉加工企业配麦情况较为普遍，这使得面粉企业之间成本控制情况差异较为明显，在普通粮源成本高企的情况下，质差价低粮源和价高质优粮源备受青睐，面粉企业之间因技术及粮源采购渠道不一，其粮源加工成本差距较大。
国内麦价走势整体呈现稳中偏强运行，区域间因麦市供需格局差异，购销“量价”有所分化。据市场监测，截至12月初，江苏连云港普通新麦市场收购价2540元/吨，安徽淮北濉溪2580元/吨，山东聊城梁水镇2670元/吨，河南商丘夏邑2500～2520元/吨，河北石家庄晋州2660～2680元/吨。
政策粮市场影响逐步扩大
流通市场粮源有效供给下降，加之国家临储小麦投放结构不断优化，使得其市场有效供给能力增强，用粮主体参与国家临储小麦拍卖市场的积极性明显增强，政策粮市场影响逐步扩大。
近期国家临储小麦周度成交呈现“量增价稳”格局，周度成交量连续四周增长，周度成交均价较为平稳，整体处于2500～2506元/吨。11月29日，国家临储小麦拍卖市场投放粮源272.4893万吨，实际成交39.5781万吨，平均成交率14.52%，周度成交均价2505元/吨。
从主要区域成交情况来看，河北及江苏成交较为火爆，其中河北2015年产白小麦5.0595万吨，全部成交，最高成交价2630元/吨，成交均价2585元/吨，最高加价幅度130元/吨，市场主体抢拍较为激烈。
同为国内麦价高点的山东，因其投放粮源质量难以有效满足市场需求，成交情况相对较差，2015年产白小麦投放10.0089万吨，实际成交4.5861万吨，最高成交价2570元/吨，成交均价2520元/吨，最高加价幅度60元/吨。据统计，截至12月上旬，国家临储小麦剩余库存数量为6488万～6588万吨，同比高2524万～2624万吨。
麦市总量充裕结构矛盾凸显
随着国家临储麦持续大规模投放，加之成交粮源陆续进入流通市场，普通麦市场整体供需格局趋于宽松，市场主体购销心态变化较为明显，尤其是当前持粮主体持有的质优粮源数量较少，普通粮源数量较多，虽其报价明显低于质优粮源，但因其不能达到用粮主体质量要求，销售并不顺畅。国家临储小麦大量入市，而小麦质量整体下降，加大了质优小麦的供需矛盾，优质优价格局持续。
在国家临储小麦投放整体充裕的情况下，普通粮源供给有保障，麦价整体在供需趋于宽松以及粮源成本高企等因素综合影响下处于区间震荡态势。虽然粮源供给充裕整体上制约麦价运行空间，但结构性矛盾使得其对部分区域及品种行情走势的影响明显弱化。随着面粉加工企业阶段性粮源加工需求的回升，质优粮源市场供给仍将面临需求考验，其市场行情将延续高位偏强态势。粮油市场报
近日，小麦紧张气氛出现缓和迹象，一方面面粉持续低迷，粮商粮户看涨预期下降，部分地区购销气氛有所缓和；另一方面，更重要的是近期政策性小麦投放增加，给市场带来较为充足粮源，为陷入困境的制粉厂家带来一丝福音，厂家或迎喘息机会。
2016年国内主产区小麦的产量及质量下降，优质粮源备受市场主体青睐，制粉企业需求成为2016年国内小麦加工的主要渠道，“麦强面弱”格局明显。国内面粉行业由于技术和投资门槛较低，导致过去几年纷纷投产，产能爆增，2013年加工产能已经突破4亿吨，分别是小麦产量、面粉需求量的3倍和 3.5倍。近几年面粉行业持续火爆刺激行业继续扩张的热情，一些大中型制粉企业为了壮大实力提高竞争力也加快扩张。
就当前而言，小麦生产成本和机会成本刚性增长，农户惜售及售粮心理价格预期较高仍将持续。近年来，随着国内城镇化和工业化进程的推进，我国逐步进入劳动力结构性短缺阶段，小麦种植生产成本和农户机会成本呈现刚性增长态势。在中长期内，粮食生产成本仍将呈现不断增加的态势，农民种粮的机会成本越来越高，而种粮的比较收益却越来越低，这将使得农户对小麦销售的心理价格预期仍然较高，其惜售心态仍将持续。
但11月份以来政策小麦投放量不断增加，11月22日的拍卖计划在江苏增加10万吨2015年产小麦，至此，2015年产小麦拍卖范围已经扩大到河北、山东和江苏三省。近期国家临储小麦拍卖投放260.93万吨，实际成交20.62万吨，成交7.90%，成交量较前一周有所增加。主要原因是目前南方地区市场粮源所剩无几，制粉企业开始转向采购政策性小麦，而南方地区小麦价格与政策性小麦拍卖价尚有一定差距，因此近期南方地区麦价出现一定涨幅，现已基本与政策性小麦进厂价接轨。后期政策性拍卖将成为市场供应的重要渠道，从而进一步主导市场价格走势。
国家临储小麦投放数量的增加，在一定程度上缓和了市场的供需矛盾，更重要的是改变了小麦市场主体对未来价格的心理预期，削弱了小麦价格的持续看涨心态。据悉11月面粉市场持续疲软，面粉高位需求抑制，特别是特精粉滞销突出，制粉行业的产能过剩严重，导致企业之间竞争异常激烈。国庆之后中小企业开工负荷不断下降，11月之后情况仍不乐观，山东、河北一带昼停夜开现象普遍，部分以销定产开车不定，江苏一带不少厂家处于停车之中。不仅如此，前期开工较满的中型企业目前也下降到8成附近。截至目前，国内主产区中小企业开工率在48%，较11月初再降3%，厂家开工下降之后对小麦需求量有所下滑，一定程度上对小麦带来打压，目前粮户售粮积极性有所增强，厂家接货量也较前期有所增多。
因为制粉企业正处于滞销利薄的困难时期，此情形在前面已经屡次出现。目前对厂家影响较大的因素仍是小麦，由于国家政策性投放增多，当前小麦市场正面临重要拐点。此外，目前国储拍卖一等粮进厂成本约在1.34~1.35元/斤，随着小麦市场价格持续走高，主产区部分企业小麦收购价格已达政策粮采购成本，当小麦市场价格与政策粮进厂成本完全接轨后，小麦价格继续上涨的可能性将大大降低。后期随着节日临近，面粉订单有望增多，预计国内面粉企业运营窘况或将有改善。
