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有一种果实，老外喜欢称它为“人参果”，但却不是水果，它就是我们经常吃的零食——板栗。
最早在《诗经》中就有关于板栗的记载，距今天至少有2500余年的历史。平时，大家在吃板栗子之余，知道它的好处吗？下面就来扒一扒板栗的好处吧。
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板栗与红枣、柿子一同被称为“三大木本粮食”。因为板栗虽然归类于坚果，但却属于脂肪含量低而淀粉含量高的食物，其中淀粉和糖分含量高达70.1%，蛋白质含量约为7%。
但是又因为膳食纤维含量高，血糖指数低于白米饭，用它代替部分主食，也有利于对血糖的控制。板栗中还富含不饱和脂肪酸，有保护血管的作用，适合动脉硬化、高血压、冠心病患者食用。点击蓝字了解更多高血压小常识：“坏脾气”也会导致高血压，你的血压正常吗？
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板栗中维生素含量，以维生素B1、B2、维生素C最高，维生素B2是大米的4倍，每100克含有维生素C 24毫克，比西红柿含量还高。具有抗牙龈出血、口舌生疮和口腔溃疡的作用。
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从中医角度看，板栗还具有补肾作用，孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之”。所以，中医建议有肾虚的表现的患者，如腰膝酸软、腿脚无力，可吃一些板栗。也因此，板栗有“肾之果”的称呼。
在美容方面，板栗也有卓越的功效，因为板栗中也富含维生素A、维生素C，有美白、抗皮肤过敏、抗皱纹的作用。所以《食疗本草》中说，板栗“研，和蜜涂面，展皱”。也即是说用板栗粉调合蜂蜜作为面膜，有去皱纹的作用。
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另外，板栗还有调理脾胃的作用，可以健脾胃，改善反胃、脾虚。
建议：每天吃10粒。鉴于一次吃太多板栗容易引起腹胀和热量摄入过多，一天食用量不宜超过10个。
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街边的环境差，板栗上的油、糖容易沾惹污染物。外壳越是粘粘的栗子，越有卫生问题。
而石蜡油分为食品级和工业使用， 普通人不容易区分。所以，太油亮、有油渍的板栗不宜购买。
